أكلات خفيفة في رمضان

أكلات خفيفة في رمضان

أكلات خفيفة في رمضان ، أهم ما يشغل بال المرأة المسلمة والعربية، وخصوصاً مع اقتراب شهر رمضان المبارك، حيث تبحث عن أفضل وأهم الوجبات والأكلات الخفيفة وسريعة التحضير في المنزل من أجل وضعها على سفرتها، كما إن الصائم يحتاج إلى الوجبات الغنية بالمواد الغذائية، والتي تساعد جسمه على الطاقة والعمل طوال اليوم والتي تحافظ أيضاً على توازنه بعد صيام نهار رمضان.

شوربة اللحم بالخضار

المكونات:

• 1/2 ملعقة زيت كبيرة.
• 20 جرام من الكراث.
• فص ثوم مهروس.
• 1/2 ملعقة زنجبيل كبيرة.
• 1/2 ملعقة فلفل حار صغيرة.
• 2 كوب من مرق الدجاج.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة صلصة سمك كبيرة.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• 3/4 كوب من اللحم المفروم.
• 1/2 كوب شعير.
• جزرة كبيرة مبشورة.
• 2 عود من البصل الأخضر المفروم.
• 1/4 كوب من الفطر.
• 1/2 كوب من الفاصوليا الخضراء.

طريقة التحضير

• قومي أولاً بتسخين الزيت في مقلاة على النار، ثم وضع الكراث في القلي لمدة 3 دقائق كاملة.
• ضيفي بعد ذلك الزنجبيل والفلفل والثوم، ثم تقليب الخليط بشكل جيد لمدة 3 دقائق.
• بعد ذلك ضعي المرق والماء وضيفي صلصة السمك والملح، ثم ترك المكونات حتى الغليان.
• ضيفي بعد ذلك شرائح اللحم لمدة دقيقة وارفعيها من على النار.
• قومي بطهي الشعيرية في وعاء متواجد به ماء وملح لمدة 4 دقائق ثم القيام بتصفيتها بشكل جيد.
• اخلطي الشعيرية والجزر المبشور والبصل الأخضر والفطر، وصبي عليها المرق.

تحضير إيدام الدجاج والبازيلاء

المكونات:

• 3 صدور من الدجاج المطبوخة والمفتتة.
• حبة بطاطا كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح.
• حبة فليفلة خضراء مقطعة.
• 1/3 كوب من البازيلاء.
• 3 ملاعق زيت زيتون كبيرة.
• 4 ملاعق صلصة طماطم كبيرة.
• بصلة مفرومة صغيرة الحجم.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة فلفل أسود صغيرة.
• ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة كمون مطحون صغيرة.
• ملعقة كزبرة جافة مطحونة.
• كوب مرق دجاج سائل.

طريقة التحضير

• قومي بوضع زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
• بعد ذلك اقلي البصل والثوم لمدة دقيقة كاملة.
• ضعي الكزبرة الجافة والكمون والملح والفلفل الأسود، حتى نضيف نكه على الخليط، ثم ضيفي صلصة الطماطم والبازيلاء والبطاطا والفليفلة الخضراء.
• ضعي مرق الدقاق ثم الدجاج المفتت على القدر.
• اخلطي المكونات بشكل كامل وخففي درجة حرارة النار.
• قومي بعد ذلك بتغطية القدر وترك المحتوى ينضج لمدة 30 دقيقة كاملة.

https://www.youtube.com/watch?v=7_PMnSx20OE