Table of Contents
ستيك مشوي
شرائح اللحم المشوي هي من الأطباق الرئيسية والوجبات المفضلة لدى الكثيرين، يتم تحضيرها مع إضافة زبدة الجبن الزرقاء.
وجبة شهية وسهلة التحضير، يتم إعداد شرائح اللحم بكل سهولة مع الملح والفلفل وتشوى، يمكنك استخدام أي نوع من شرائح اللحم التي تريدها لهذه الوصفة.
مكونات ستيك مشوي مع زبدة بلو تشيز
- 4 شرائح من اللحم (سُمك حوالي واحد ونصف بوصة).
- ملح وفلفل أسود مطحون.
- زيت الزيتون.
زبدة الجبنة الزرقاء
- زبدة خفيفة غير مملحة.
- ملعقة صغيرة من خردل ديجون.
- ملعقة ونصف من الثوم الطازج المفروم.
- 1/8 ملعقة صغيرة من ملح البحر.
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 62 جرام من الجبن الأزرق.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الزبدة الناعمة بوعاء خلط متوسط، ثم اخفقيها بواسطة الشوكة.
- قومي بإضافة الثوم والخردل والملح والفلفل، وامزجيهم جيدًا باستخدام الشوكة.
- أضيفي الجبنة الزرقاء واخلطيها بلطف جتى يتم دمجها مع الزبدة.
- ضعي الزبدة في وسط ورقة من البلاستيك، ثم قومي بلف النصف السفلي من الغلاف البلاستسكي فوق الزبدة.
- استمري في اللف حتى يتم إغلاقها، اتركيها لمدة ساعتين حتى تصبح صلبة.
- بمجرد أن تصبح صلبة يمكنك إزالة الغلاف البلاستيكي من عليها.
- قومي بدهن شرائح اللحم بزيت الزيتون وتبليها على كلا الجانبين بالملح والفلفل.
- يتم تسخين الشواية على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي شرائح اللحم.
- فور إزالتها من الشواية بعد تمام الشوي ضعي فورًا شريحة من زبدة الجبن الزرقاء، حتى تذوب عليها وهي ساخنة.
- افعلي نفس السابق على بقية شرائح اللحم.
فوائد الجبنة الزرقاء (الريكفورد)
قد يبدو للكثير أن تناول الجبنة الزرقاء (الريكفورد) يعد شيئًا غريبًا، حيث أنها تحتوي على بعض من حبيبات من العفن الأخضر (البنسيليوم).
إلا البنسيليوم يعد نوع من أنواع المضادات الحيوية، والذي يعمل على محاربة البيكتريا التي تضر بالجسم، كما أن هذه الجبن تتكون من حليب الماعز، الذي يحتوي على نسب قليلة من الدهون المشبعة والكوليسترول.
بالإضافة إلى نسب عالية من فيتامينات أ، ب والكالسيوم والحديد والفسفور مما يجعلها أسرع في الهضم من الأجبان التي تصنع من حليب البقر، أي أنها مفيدة من أجل صحة الإنسان.