البروكلي وعناصرها الغذائية

البروكلي يعتبر هو أحد أنواع الكرنب الموجودة ومنتشرة  في جميع الدول الموجودة حول العالم، من أكثر تلك الأماكن هو البحر الأبيض المتوسط وخاصة في الجزء الشرقي منها، كما ظهر وانتشر أيضا في آسيا الصغرى أما عن الرومان في الزمن القديم فقد كانوا يقومون بزراعته.

وكان ذلك في القرن الثامن عشر وكانت الأماكن التي تقوم بزراعته فعلا هي في أمريكا وأيضا في إنجلترا، وبسبب ما يحتوي عليه من الكثير من الفيتامينات و المعادن الهامة للجسم فإننا سنقوم الآن بالتعرف على بعض الفوائد العائدة على جسم الإنسان بسبب احتوائه على تلك العناصر.

عناصر البروكلي الغذائية

يضم الكثير من القيم الغذائية التي يكون جسم الإنسان بحاجة إليها وبلا شك فإنه يستفيد منها بمجرد تناول الإنسان لهذا النوع من الخضروات من أهم القيم الغذائية ما يأتي:

• فيتامين ك.
• فيتامين ج.
• الألياف الغذائية.
• الحديد.
• البوتاسيوم.
• البروتين.
• الماء.
• الطاقة.
• الكربوهيدرات.
• البروتين.
• لكنه لا يحتوي مطلقا على أي نوع من الدهون.
• أما عن نسبة السعرات الحرارية الموجودة به فهي قليلة للغاية.

اقرأ أيضًا: فوائد الفلفل الاخضر

فوائد البروكلي

• حماية العظام:

يحتوي هذا النوع من الخضروات على الكثير من الفيتامينات ومنها فيتامين ك الذي له دور هام جدا وفعال في المحافظة على عظام الإنسان والعمل على دعمها وتقويتها إلى ماهو أفضل بالإضافة إلى المحافظة عليها من مشكلة الهشاشة التي تصيب الكثير في هذا العصر، وذلك لقدرته على دعم جسم الإنسان في قدرته على امتصاص الحد الذي تكون بحاجة إليه من نسبة الكالسيوم التي تدخل إلى الجسم.

وذلك بسبب أنه إذا قلت نسبة فيتامين ك في جسم الإنسان فإنه يكون أكثر عرضه لأن يصاب في العظام بالكسور المختلفة بسبب الخبطات البسيطة و يمكن أن يصاب أيضا بالهشاشة، فإذا كنت ترغب في تقوية عظامك عليك بتناول ما لا يقل عن كوب من هذا النوع من الخضار ولكنه على هيئته المفرومة.

من خلاله تكون قد حصلت على الكم المطلوب من فيتامين ك والكالسيوم الذي يكون الجسم بحاجة إليه.

تعرف على: القيمة الغذائية للصبار

• الحماية من السرطان:

يمتاز هذا النوع من الخضروات بلونها الأخضر الذي يعرف عنه تأثيره الفريد المميز في حماية جسم الإنسان من أن يصاب بمشكلات السرطان المتعددة، فمن أهم ما يميزه ويقوم به هو أن يحافظ على جسم الإنسان من أن يصاب بسرطان في الرئة والقولون.

كما أن البروكلي يحتوي أيضا على الحمض المسمى بالفوليك الذي قد أثبت فاعلية كبيرة في حماية الإنسان من أن يصاب بتلك المشكلة الصحية وهي السرطان وخاصة النوع الذي يصيب البنكرياس والمعدة والرحم وخاصة عنقه وأيضا الثدي.

احتواء هذا النوع من الخضراوات على كمية كبيرة من الألياف الغذائية له دور هام جدا في العمل على دعم جهاز المناعة من أجل تحسين عمله اليومي بالإضافة إلى أنه يحافظ على جسم الإنسان من أن يصاب بالكثير من أنواع الالتهابات التي يمكن أن يتعرض إليها الإنسان بشكل يومي في حياته.

إذا كنت تعاني من مشكلة الإمساك التي يعاني منها الكثير من الأشخاص في الآونة الأخيرة بسبب الأطعمة الغير صحية فيمكنك الأن الإعتماد على البروكلي كواحد من أهم الأطعمة الصحية الهامة جدا لجسم الإنسان وذلك لأنه له فاعلية كبيرة للغاية في علاج تلك المشكلة، ولكن إذا قمت بتناوله بشكل منتظم كما تم التأكد من دوره الهام في حماية جسم الإنسان من أي سموم قد تهاجمه، بالإضافة إلى أن قدرته على تخليص الجسم من هذا من هذا الكم من البراز المتراكم في الجسم والمسبب للإمساك فإنه يخلص الجسم من الكثير من الإفرازات الضارة والسموم الموجودة بداخل البراز.