طريقة عمل طبق كبسة دجاج بالخضار على الطريقة السعودية

تعد كبسة دجاج بالخضار من أشهر الأطباق الرئيسية التي يقدمها المطبخ السعودي، والتي تفننت جميع السيدات الماهرات في إعدادها كطبق رئيسي في العزومات والحفلات

اكتشفي معنا سر طريقة عمل طبق كبسة دجاج بالخضار على الطريقة السعودية بطريقة سهلة وممتعة لتحصلي على أفضل طعم ونكهة ذكية.

وتتنوع وصفات عمل الكبسة السعودية فمنها من يقدمها بالدجاج والأخر من يقدمها مع اللحم وقد تقدم مع السمك أيضًا، ولكنها تشترك جميعًا في نقطة واحدة وهي تقديمها مع حبكِ لعائلتك وضيوفك.

فتعرفي معنا على أشهر طريقة عمل طبق كبسة دجاج بالخضار على الطريقة السعودية ولا ألذ ولا أطيب منها فقط من مطبخنا.

طريقة عمل طبق كبسة دجاج بالخضار

يستغرق عمل طبق كبسة دجاج بالخضار حوالي 60 دقيقة فقط كزمن التحضير والطهي، وتكفي المكونات الآتية حوالي 6 أفراد.

المكونات

• 2 حبة بصل مفروم.
• 400 جرام دجاج مقطع.
• 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 قطع من الجزر مقطع مكعبات.
• كوب بازلاء.
• 1 حبة كوسا مقطعة مكعبات.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة ونصف صغيرة من الكركم.
• 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة للكبسة.
• 1 حبة طماطم مفرومة في هيئة صلصلة.
•  6 كوب شوربة دجاج.
•  4 كوب أرز بسمتي منقوع مسبقًا بالماء

طريقة التحضير

•  يسخن الزيت في إناء على النار ونضيف إليه البصل ونتركه ليذبل.
•  نضيف قطع الدجاج المقطعة ثم الجزر والطماطم والبازلاء والكوسا.
•  نترك المكونات ونقلبها جيدًا لمدة 10 دقائق حتى نلاحظ لونها قد تغير وذبلت.
•  أضيفي شوربة الدجاج ثم أضيفي صلصلة الطماطم مع إكسابهما نكهة بالملح والفلفل والهيل وبهارات الكبسة المشكلة ثم الكمون والكركم.
•  تخفض درجة الحرارة على الإناء ويترك الخليط حتى تمام النضج والسوى.
•  أضيفي الأرز البسمتي وحركيه ببطء حتى يتداخل بشكل جيد مع كافة المكونات واتركيها من جديد ليكمل نضجه.
•  أقلبي الإناء في صحن التقديم وقدمي الكبسة.
•  يمكنك تقديمها مع شرائح الخبز المحمص والثومية اللذيذة لتبهري ضيوفك في كافة العزائم والمناسبات وبالهناء والشفاء.