فوائد البطاطس لجسم الإنسان

فوائد البطاطس ، عديدة للجسم والتي تعمل على مدة بكافة العناصر الأساسية التي يحتاجها بشكل كامل، حيث إنها أحد أهم وأكثر الأغذية استهلاكاً في كافة أنحاء العالم، حيث يعود أصل البطاطس إلى مرتفعات الأنديز في أمريكا الجنوبية، كما إنها أحد أهم مصادر النشويات في حمية الإنسان.

اتهم الكثير من الأطباء البطاطس، على إنها سبب أساسي في زيادة الوزن والسمنة، وأنها لا تمنح الجسم فوائد صحية كما يقول الأطباء، حيث يفضل تناولها بشكل معقول في محاولة للالتزام بالحمية الصحية، حيث تستخدم البطاطس في بعض الأغراض الصحية والعلاجية.

التركيب الغذائي للبطاطس

نستعرض لكم التركيب الغذائيّ  لكل 100 جرام من البطاطس، والتي توضح مدى إفادتها للجسم:

حيث تعمل البطاطس على منح الجسم كمية لا بأس بها من الألياف الغذائية وحمض الفوليك والنياسين وفيتامين ب5، والبواتاسيوم وفيتامين ج، كما تعمل على مد الجسم بالثامين وفيتامين ب6

ما هي فوائد البطاطس

في ظل الدعوة إلى تجنب البطاطس بسبب الحصول على الحمية الصحية وعدم زيادة الوزن، ولكنها تمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية الرائعة، حيث تحتوى قشور البطاطس على مادة قد تعمل على منع ارتباط البكتيريا في الخلايا.

• أوضحت بعض البحوث العلمية العالمية، على إن البطاطس تمتلك فوائد في كل من اضطرابات المعدة والسمنة، كما إنها تعمل في مسحوق بروتيني يتم خلطه بالماء من أجل تناوله من أجل المساعدة في التخلص من الوزن الزائد.
• كما أوضحت البحوث العلمية المحدودة، على تأثير البطاطس للاستخدام الخارجي على الجلد في العديد من الحالات، والتي شملت التهاب المفاصل والتهاب العدوي والدمامل والحروق، وذلك بالإضافة إلى بعض الحالات الآخرى.
• تمتلك البطاطس في لبها وقشورها على مركبات الفيتوكيميكال، والتي تشمل على الأحماض الفينولية، ومركبات الأنثوسيانين، والكاروتينات و، والتي تعمل كمضاد للأكسدة للوقاية من العدي من الأمراض المزمنة مثل تصلب الشرايين والسرطان وارتفاع ضغط الدم وبعض الأمراض العصبية.
• تحتوى البطاطس على نسبة بروتين عالية للغاية والتي تعمل على مد الجسم بالكثير من الفوائد، حيث إن البروتين الذي بداخل البطاطس ذو قيمة بيولوجية عالية للغاية، كما يتميز بنسبة جيدة من الأحماض الأمينية الأساسية.
• كما تمنح البطاطس كافة السعرات الحرارة والطاقة للجسم، حيث إن الأمر يجعلها مناسبة في كافة الدول الفقيرة كمصدر أساسي للطاقة في الحمية