Table of Contents
فوائد الزنجبيل الزنجبيل من النباتات القديمة التي لها خصائص قوية مضادة للالتهابات وله العديد من الفوائد الصحية مثل قدرته على تخفيف الغثيان والألم.
علاج هشاشة العظام، الوقاية من السرطان، علاج التهاب المفاصل، تحسين ظروف التنفس ، والحد من انتفاخات البطن .
كما أنه يساعد على تعزيز صحة العظام وتقوية جهاز المناعة وزيادة الشهية.
هذا الجذر حار لذلك هو جيد لتعزيز النشاط الجنسي، والحد من السمنة، وتخفيف الألم المتعلق باضطرابات الدورة الشهرية.
ما هو الزنجبيل؟
هو نبات مزهر يمكن استخدامه بأشكال عديدة، طازج، مجفف، وعلى شكل زيت وعصير، وغالبًا ما يستخدم لإخفاء طعم الأدوية المرة مثل شراب السعال.
تم استخدامه لأكثر من 2000 سنة وقد تكون زراعة هذا النبات قد بدأت في جنوب آسيا ، ولكنها انتشرت الآن في شرق إفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي.
يزرع النبات الدائم الزهور الحمراء الزاهية التي تأتي في أشكال مختلفة مثل الشعلة وخلية النحل وغالبًا ما تستخدم في المهرجانات الموسمية في جنوب المحيط الهادئ للزينة على الأكشاك والمنازل، وحتى الثياب.
كانت الملكة إليزابيث الأولى من إنجلترا ، وهي من محبي هذا الجذور ، وهي من اخترع رجل الزنجبيل في القرن السادس عشر ، والتي الآن محبوبة من قبل ملايين الأطفال (والكبار) في جميع أنحاء العالم.
استخدامات الزنجبيل
الزنجبيل الخام هو المكون الرئيسي في المأكولات الآسيوية ويستخدم في الحساء، الأرز، المعكرونة.
كذلك مخلل الزنجبيل ويقدم مع السوشي باعتباره مطهر للفم في جميع أنحاء العالم، يتم استخدامه أيضًا لمشروبات ذات النكهة مثل الشاي ، والقهوة المخصوصة، والليمون، والكوكتيلات، وحتى العصائر .
بسكويت الزنجبيل، حلوى الزنجبيل، وحلوى رجل الزنجبيل.
يمكنك صنع شاي الزنجبيل عن طريق نقع الزنجبيل المبشور في الماء المغلي.
كما أنه علاج الطبيعي لـ التهاب الحلق، السعال، و نزلات البرد، وغالبًا ما يعطى لتخفيف الغثيان ومشاكل الجهاز الهضمي .
وغالبا ما يستعمل في المنتجات العشبية مثل الصابون، الشامبو، الزيوت و العطور التي تستخدم في التدليك .
فوائد الزنجبيل المتعددة
معظم الفوائد المستمدة من الزنجبيل هي بسبب وجود مكون نشط يسمى gingerol وفقا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية الوطنية للمغذيات، كما أنه غني بالكربوهيدرات والألياف، والبروتين.
وعلى صعيد المعادن ، فهو يحتوي على الصوديوم، الحديد، البوتاسيوم، المغنيسيوم، والفوسفور، والزنك
كذلك الفيتامينات مثل فيتامين ج ، حمض الفوليك، فيتامين ب 6، ريبوفلافين ، والنياسين .
به العديد من المركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة مثل حمض البانتوثني ، بيتا كاروتين.
فوائد الزنجبيل الصحية
يخفف من الغثيان
كشفت دراسة نشرت في مجلة التغذية أن الزنجبيل يساعد في علاج الغثيان والقيء المتصل بمرض الصباح أثناء الحمل وقد استخدم منذ فترة طويلة كإجراء وقائي لدوار الحركة ودوار البحر.
يمكن لمرضى السرطان الذين خضعوا للعلاج الكيميائي الاستفادة من هذا الجذر لأنه سيخفف من أعراض الغثيان والقيء.
إن امتصاصه السريع والتنظيم السريع لوظائف الجسم يعالج الغثيان لدى الأشخاص الذين خضعوا لعمليات جراحية، دون أي آثار جانبية.
يمكن للزنجبيل علاج الصداع النصفي .
يعالج البرد والإنفلونزا
من فوائد الزنجبيل مكافحة الأمراض والعدوى مثل البرد والأنفلونزا في جميع الأعمار، ويمكن استخدامه في شكل شاي للحفاظ على دفء الجسم.
ويسبب هذا الشاي التعرق، حيث يزيل السموم من الجسم ويجعلك يتمتع بصحة جيدة كما كنت من قبل.
تسهيل عملية الهضم
قد يؤدي ارتفاع مستويات السكر بعد تناول الوجبة المعدة إلى تقليل معدلها الطبيعي في إفراغ محتوياتها.
لذا يساعد الزنجبيل في تنظيم مستويات السكر العالية وتهدئة المعدة، وبالتالي الحفاظ على إيقاعها المعتاد.
إلى جانب ذلك، فإنه يحتوي على عدد من المركبات التي تعمل على تحسين امتصاص العناصر الغذائية والمعادن من الطعام الذي نأكله.
هذا هو السبب في استخدام الزنجبيل عادة كفاتح شهية أو فاتح للشهية لأنه يمكن أن يحفز الشهية أثناء إعداد الجهاز الهضمي لمرور الطعام.
طارد للغازات
الزنجبيل هو طارد للغازات قوي جدًا ، يمكنك مضغ قطعة صغيرة وستساعدك في طرد الغازات بطريقة صحية ومنع الغازات الإضافية من التكون مرة أخرى.
قرحة المعدة
يمكن أن يساعد تناول الزنجبيل بانتظام على تحسين صحة الأمعاء، ويمنع حدوث القرح ، والتي تتميز بشكل عام بالنزيف والتهيج الحاد في المعدة.
بالإضافة إلى ذلك، فإنه يمنع نمو البكتيريا البوابية ، وهي عبارة عن مقرح رئيسي ، وبالتالي الحفاظ على معدتك في أن تكون صحية.
يمكن أن يسبب التهاب القولون التقرحي ومرض كرون الفوضى في الجسم ويتركك مضطربًا للأبد. يمكن للزنجبيل أن يعالج مثل هذه المشاكل.
الزنجبيل يقلل من آلام التهاب المفاصل
من المعروف أن الزنجبيل يعزز صحة العظام ويخفف آلام المفاصل المصاحبة لالتهاب المفاصل، حيث يحتوي على الجينجيرول، الذي يتميز بخصائص قوية مضادة للالتهاب.
الجينجيرول له علاقة مباشرة بالتحسن في هشاشة العظام والتهاب الركبة والتهاب المفاصل الروماتويدي، كما ورد في دراسة نُشرت في مجلة التهاب المفاصل والروماتيزم.
الزنجبيل يخفف من الربو ويحمي الكبد ويحد من السمنة
يستخدم الزنجبيل تقليديًا كدواء لعلاج الاضطرابات التنفسية. وقد أيدت الدراسات الحديثة على أنه أيضًا مضاد للالتهابات.
يساعد Zerumbone ، وهو مركب نشط ، على تخفيف الربو .تظهر الأبحاث أن التهاب المسالك الهوائية التحسسي ناجم بشكل رئيسي عن هيمنة Th2 والزنجبيل قادر على التخلص من هذه الالتهابات.
حماية الكبد
يمكن للأشخاص الذين يعانون من مرض السل الاستفادة من الزنجبيل، لأنه يساعد على منع السمية الكبدية.
كما أنه يحمي من تسمم الكادميوم الكاذب الذي يسببه الكبد بسبب تناول كميات كبيرة من الكادميوم. زيته الأساسي يمارس تأثيرًا وقائيًا ضد مرض الكبد الدهني غير الكحولي الذي يحدث بسبب السمنة.
يحد من السمنة
الزنجبيل يمكن أن يساعد في تسريع فقدان الوزن و التحكم في البدانة عن طريق تعزيز أيضك، كما أنه حتى يتسنى لك العمل بشكل جيد والعودة الوزن المثالي.
العديد من الفوائد في نبات واحد
يحسن الإدراك
ومن المعروف أن الزنجبيل يؤخر ظهور الأمراض العصبية مثل الخرف، باركنسون، ومرض الزهايمر عن طريق الحد من الإجهاد التأكسدي والالتهاب.
هذه العوامل الضارة هي التي يجب إلقاء اللوم عليها أيضًا في التدهور المعرفي المرتبط بالعمر ولذلك، فإن الزنجبيل، بمغذياته القوية ، يخفف من مخاطر تلف الدماغ ويحافظ على ذاكرتك سليمة.
يخفف من آلام العضلات
الزنجبيل معروف جيدا بتقليل آلام العضلات ووجع تسبب بسبب ممارسة الرياضة العنيفة.
يمنع تشنجات الحيض
الزنجبيل يساعد على تقليل مستويات البروستاجلاندين في الجسم، وبالتالي يساعد في تخفيف التشنجات .
حيث يعتقد العلماء أن ارتفاع مستويات البروستاجلاندين يسهم في زيادة تشنجات الحيض .
يعزز صحة القلب
الزنجبيل يحمي القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض LDL مستويات الكوليسترول في الدم و زيادة مستويات الكوليسترول الصحي.
كما أنه يقلل من مخاطر تخثر الدم، مما يساعد على تنظيم ضغط الدم و الحفاظ على صحة القلب.
التخلص من سموم الجسم
الزنجبيل جيد في تعزيز التعرق، والتعرق ينظف المسام ويسمح لجسمك بالتخلص من السموم.
وقد أظهرت الأبحاث أيضًا أن العرق يشمل مركب مكافحة الجرثومية، يدعى ديرميسيدين. وهو له علاقة بالعدوى البكتيرية والفيروسية المخفّفة.
حيث يمكن أن يخلق لمعانًا على الجلد، وهو طبقة واقية من بروتينات غير معروفة سابقًا.
الزنجبيل يمنع العدوى ويعالج الإسهال ويعتني بالبشرة
من المعروف أن الزنجبيل يمنع العدوى البكتيرية والفيروسية والفطرية بسبب وجود جينجيرول فيه.
كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة الفم عن طريق قتل مسببات الأمراض في الفم والحفاظ على الأسنان واللثة سليمة.
تساعد خواصه المضادة للبكتيريا في الوقاية من البكتيريا المسببة للأمراض التي تسبب عدوى المسالك البولية (UTI) ، والتهاب الشعب الهوائية، والالتهاب الرئوي.
علاج الإسهال
يستخدم الزنجبيل منذ العصور القديمة لعلاج الإسهال لأنه يمنع تقلصات المعدة والغازات التي تساهم في تحفيزها.
في الصين ، يتم إعطاء المسحوق للمصابين بالإسهال ويتم اتباع هذه الممارسة التقليدية لآلاف السنين؛ استنتج العلماء أن هذه العلاجات القديمة مفيدة بالفعل لهذه الحالة.
العناية بالبشرة
الزنجبيل يمكن أن يساعد في التخفيف من أعراض الأكزيما، بسبب خصائصه المضادة للالتهابات.
يمكنك إضافة شاي الزنجبيل، أو العصير إلى حميتك ، وبهذا يمكنك بسهولة أن تودع العديد من الأمراض الجلدية المزمنة مثل التهاب الجلد ، حب الشباب ، والصدفية .
يزيد من النشاط الجنسي
معروف كمنشط جنسي ، وقد استخدم الزنجبيل لسنوات لإثارة الرغبة وتعزيز النشاط الجنسي. رائحته لها جاذبية فريدة من نوعها تساعد في زيادة الخصوبة وإقامة علاقة جنسية سليمة .
الزنجبيل والوقاية من السرطان
المركبات العضوية مثل الجينجيرول في الزنجبيل تساعد في الوقاية من سرطان الثدي والعديد من أنواع السرطان الأخرى.
حيث أنه لديه خصائص مضادة للالتهابات التي تساعد على منع نشاط الخلايا المسرطنة في القولون والتي يمكن أن تؤدي إلى سرطان القولون والمستقيم.
وقد أظهر تقرير للدكتورة سوزانا زيك، أستاذة البحوث في جامعة ميشيغان، الولايات المتحدة، أن الزنجبيل يؤدي إلى موت الخلايا المبرمج في خلايا سرطان المبيض.
مما يقلل الأورام ونمو الخلايا السرطانية، دون الإضرار بالخلايا السليمة من حولها ومن المعروف الزنجبيل أيضًا يستخدم للحماية ضد سرطان الجلد.
Zerumbone، في الزنجبيل، يقي من سرطان المعدة والمبيض، وسرطان البنكرياس حيث أنه يعمل كعقار مضاد ومضاد للأورام.
الزنجبيل ومرض السكري
الزنجبيل يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني.
نسبة السكر في الدم و تشوهات الدهون تؤدي إلى مضاعفات على المدى الطويل في مرضى السكري .
لذلك، لتحسين مقاومة الأنسولين والسيطرة على مرض السكر، فكر في إضافة هذا الجذر إلى نظامك الغذائي.
كيف أعرف جذر الزنجبيل الجيد؟
اختر جذرًا خالٍ من التجاعيد أو يحتوي على تجاعيد قليلة وجسم مشدود. تأكد من أن الجلد ليس سميكًا ومليء بالكدمات.
أفضل طريقة للتحقق من ذلك هو عن طريق التخلص منه بظفرك. رائحة الجذر الطازج كالفلفل، حاد، وقوي.
كيفية تخزين الزنجبيل
يمكن تخزينه في كيس بلاستيكي في الثلاجة. ومع ذلك ، يجب عليك تقشيرها أو قصها قبل استخدامها فقط، إذا كنت تريد تخزين قطعة قطع من الجذر ، جففها أولاً حتى لا تتعفن.
آثار الزنجبيل الجانبية
الآثار الجانبية الشائعة من الزنجبيل هي كما يلي:
- إسهال
- حرقة من المعدة
- اضطراب المعدة
- قشعريرة
- تورم
- مشاكل التنفس
مخاطر الزنجبيل
- حمض الجذر : قد يؤدي إلى تفاقم الحمض لدى بعض الأشخاص.
- حصى في المرارة : يمكن أن تزيد من إنتاج الصفراء، لذا تحدث إلى طبيبك قبل استخدامه.
- داء السكري : يمكن أن يؤثر ذلك على مستويات الأنسولين وسكر الدم بشكل كبير لذا تأكد من التحدث إلى طبيبك قبل إضافته إلى نظامك الغذائي.
- ترقق الدم : لا ينبغي تناوله مع أدوية ترقق الدم أو الأسبرين لأنها قد تؤثر على جلطات الدم .
- النساء الحوامل : تم ربط تناول الزنجبيل بالإجهاض. على الرغم من أنه آمن بشكل عام ، استشيري طبيبك قبل إجراء أي تغيير في نظامك الغذائي.