Table of Contents
طريقة عمل الشاورما بالمنزل سهلة وبسيطة، وهناك الكثير من الطرق اللذيذة التي يمكنك الاختيار منها على حسب ما تفضلين.
فالشاورما من الأكلات المعروفة بين الشباب وقد ارتبطت أكثر بالمطبخ الشامي، واكتسبت شعبية كبيرة في شتى أنحاء العالم العربي.
وهي في الوقت نفسه سهلة التحضير وتقدم في ساندويتشات سريعة لجميع أفراد الأسرة، ويمكن تحضير الشاورما باللحم أو بالفراخ.
لذا جئنا إليك سيدتي بأشهر طرق عمل الشاورما المنزلية.
طريقة عمل شاورما اللحم المنزلية
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المقطع لشرائح طويلة.
- خمسة ملاعق من الخل.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات وكزبرة جافة.
- بصل مقطع لشرائح طولية.
- زيت.
- فلفل ألوان مقطع لشرائح طولية.
- طماطم مقطعة إلى شرائح.
طريقة التحضير
- قومي بتتبيل اللحم بالملح والخل والليمون والكزبرة والفلفل الأسود والبهارات.
- اتركيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- قومي بتسخين طاسة من التيفال ثم ضعي ملعقة زيت بداخلها.
- قومي بوضع اللحم المتبل ثم شوحيه قليلًا.
- أضيفي كمية قليلة من الماء وبعد أن يتقرب نضجها أضيفي الفلفل الألوان والبصل.
- بعد قليل أضيفي الطماطم وبعد أن ينضج اللحم اخلطي ملعقتان من الطحينة مع نقطة ليمون وملح وفلفل أسود.
- ضعي هذا الخليط على اللحم ثم ارفعيه على النار وتقدم بالهناء والشفاء.
طريقة أخرى لعمل شاورما اللحم بالمنزل
طريقة عمل الشاورما اللحم المنزلية
المكونات
- نصف كيلو من اللحم خالي العظم.
- 2 ثمرة طماطم ذات حجم متوسط.
- فلفل.
- جزرة.
- ليمون.
- ثوم.
- كزبرة.
- ملح
طريقة التحضير
- قطعي اللحم إلى شرائح طولية.
- أضيفي الليمون والملح والكزبرة والثوم مع القليل من الزيت.
- اتركيها لمدة لا تقل عن ساعتين ويفضل بالثلاجة.
- ضعيها على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
- قومي بتقطيع الطماطم والفلفل والجزر إلى مكعبات.
- عند اقتراب النضج أضيفي الطماطم والفلفل والجزر.
طريقة عمل الشاورما السوري في المنزل
طريقة عمل الشاورما السوري بالمنزل
المكونات
- ك صدور فراخ مخليه.
- بصلة كبيرة.
- زنجبيل وقرفة.
- 2 ملعقة من الطحينة.
- بهارات شاورما.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير
- ضعي البصل والزنجبيل والقرفة بالمفرمة، ثم ضعي بقية المكونات وامزجيهم جيدًا.
- ضعي التتبيلة تلك فوق صدور الفراخ ثم يتم وضعها بداخل كيس بلاستيكي من النوع الصحي.
- تترك طوال الليل وحتى اليوم التالي بالثلاجة.
- أحضري أسياخ الشوي الخشب وأدخلي الفراخ بها.
- ضعي هذه الأسياخ داخل صينية فرن وغطيها بورق الألومنيوم.
- أدخليها الفرن (يجب تسخينه مسبقًا) لمدة نصف ساعة.
- ارفعي ورق الألومنيوم وقلبيها مع مراقبتها إلى أن يصبح لونها أحمر.
- أخرجيها من الفرن بعد النضج وقدمي معها الثومية والكاتشب.
طريقة عمل شاورما الدجاج بالمنزل
طريقة عمل الشاورما الفراخ بالمنزل بمكونات بسيطة
المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج مخليه ومقطعة لشرائح طولية.
- بصلة كبيرة مقطعة لشرائح.
- فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
- طماطم مقطع لشرائح.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة من الزبدة صغيرة الحجم.
- فلفل أسود وملح.
- كاري على حسب كمية الدجاج.
- زعتر وملعقة كبيرة من الليمون.
- ملعقة من الخل كبيرة.
طريقة التحضير
- ضعي شرائح الدجاج ومعها ماء البصل والفلفل الأسود والملح والليمون والخل معًا ثم اتركيهم لمدة ساعة.
- أضيفي الفلفل الأخضر والطماطم.
- أحضري مقلاة كبيرة الحجم وضعي بها قليل من الزيت وسخنيها جيدًا.
- ضعي الدجاج المتبل ثم قلبي جيدًا.
- أضيفي الكاري وقومي بالتقليب المستمر حتى اقتراب الدجاج من النضج ثم أضيفي الزعتر واستمري بعدها في التقليب حتى تمام النضج.
المصدر