بالخطوات: طريقة عمل حلوى كيك التفاح بالزبيب

يمكنك تحضير حلوى كيك التفاح بالزبيب خطوة بخطوة بكل سهولة من مطبخنا، فحلوى كيك التفاح بالزبيب من أشهر حلويات المطبخ الشرقي.

فيمكنك إعداد كيك التفاح بالزبيب بطريقة خفيفة وسهلة من أجل ضيافة مميزة وسريعة، بالإضافة إلى ارتفاع القيمة الغذائية لها.

طريقة عمل حلوى كيك التفاح بالزبيب

تستغرق حلوى كيك التفاح بالزبيب حوالي 15 دقيقة فقط كزمن للتحضير بالإضافة إلى حوالي 25 دقيقة أخرى للطهي، وتكفي المكونات الأتية حوالي 6 أفراد تقريبًا ويمكنك مضاعفة المعايير.

المكونات

• 6 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• 4 ثمرات من التفاح الأخضر.
• 2 كوب ونصف من الدقيق الناعم.
• 2 ملعقة من القرفة.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة فانيليا صغيرة.
• 1 كوب سكر بودرة ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من عسل النحل.
• كوب من الزبدة.
• كوب من الزبيب.
• كوب من عصير التفاح المعلب.
• بكينج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• يحضر التفاح أولًا حيث يتم تقشيره ثم يقطع شرائح رفيعة ويدهن بواسطة فرشاة بعصير الليمون حتى لا يتغير لونه.
• يتم خفق السكر والزبدة في وعاء عميق ويتم خفقه جيدًا حتى يتم التجانس.
• يتم إضافة البيض واحدة وراء الأخرى بالتدريج مع الخفق المستمر ثم نضيف الفانيليا.
• نضيف عصير التفاح بعد ذلك إلى خليط البيض والزبدة ثم نخلط جيدًا مرة أخرى.
• في وعاء عميق نظيف نضع الدقيق المنخول جيدًا مع رشة الملح والباكينج بودر ونخلطهم جيدًا.
• نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض والزبدة ونكرر الخلط حتى يتم التجانس تمامًا.
• ندهن الصينية بالزبدة لمنع الالتصاق، ثم نرص قطع التفاح بشكل منتظم وينثر فوقه الزبيب.

طريقة عمل الصوص:

• في وعاء عميق يتم خلط 6 ملاعق من السكر البودرة الناعم مع ملعقة من كلا من عسل النحل وعصير الليمون والقرفة ويتم خلطهما جيدًا حتى يذوب السكر بشكل متجانس.
• يتم دهن شرائح التفاح في الصينية بالصوص السابق حتى يتشربه جيدًا.
• نصب مزيج الكيك فوق التفاح، ويتم إدخال الصينية إلى الفرن تحت درجة حرارة 180º لمدة تصل إلى ثلاثين دقيقة أو حين نضج الكيك.
• تترك الصينية داخل الفرن لمدة 5 دقائق حتى لا تهبط وتقدم بالهناء.