الكرنب والقيمة الغذائية

الكرنب والقيمة الغذائية هو أحد أنواع الخضروات الأكثر شهرة في العالم العربي والتي تندرج تحت قائمة النباتات المسماة بالكرمبية أما عن المناخ الذي لا بد أن يتوفر له في الزراعة فهو معتدل فلا يكون حار جدا ولا يكون بارد يحتوي على الكثير من الفيتامينات التي يكون الجسم بحاجة إليها بشكل دائم من أهم هذه الفيتامينات فيتامين ج، كما أن السعرات الحرارية المحتوى عليها قليلة للغاية وله الكثير من الأشكال المختلفة يمتاز بلونه الأخضر وفي بعض الأوقات يمكن أن تجد لون الأوراق الداخلية له بيضاء.

قيمته الغذائية

• الألياف الغذائية.
• السكر.
• الكربوهيدرات.
• البروتين.
• فيتامين ك.
• فيتامين ج.
• حمض الفوليك.
• المغنيسيوم.
• فيتامين ب6.
• الكالسيوم.
• البوتاسيوم.
• الثيامين.
• بالإضافة إلى مجموعة مميزة من المضادات الخاصة بالأكسدة الهامة جدا لجسم الإنسان ولا بد من توفرها به من أهم تلك المواد المضادة للأكسدة الكوالين، البيتا، كاروتين اللوتين، الزيازانثين، الفلافونويد، الكامبفيرول، الكيرسي، تينالابيجينين

اقرأ أيضًا: الخرشوف وفوائدة للحامل

الكرنب وفوائده

• واقي من العلاج بالإشعاع:

بعد الكثير من الأبحاث التي يتم إجرائها على هذا النوع من الخضروات قد تم التأكد من أنه يحتوي على مادة هامة جدا لجسم الأشخاص الذين يعانون من بعض المشكلات الصحية والذين يقومون بالخضوع لبعض العلاجات الإشعاعية من خلال هذه المواد الموجودة بالكرنب يتمكن الجسم من إنتاج مجموعة من كرات الدم الحمراء وأيضا البيضاء والكثير من الصفائح الدموية التي يكوم حاجة إليه هذا الإنسان المصاب، ومن هنا يمكنك الحصول على الشفاء السريع بسبب ما يقدمه لك هذا النوع من الخضروات من فوائد متعددة لمشكلتك المرضية وتأثير العلاج الإشعاعي على الجسم بأكمله.

• حماية الجسم من السرطان:

يحتوي الكرنب على نسبة لا بأس بها من المادة المسماة بالسلفورافان بالإضافة إلى نسبة أخرى من مادة الكبريت التي لها دور هام جدا في حماية جسم الإنسان من أن يصاب الكثير من المشكلات الصحية والمختلفة من مرض السرطان المنتشر في الآونة الأخيرة من ضمن الأمراض السرطانية التي تصيب الإنسان منها هو السرطان الذي يصيب المريء أو البروستاتا والبنكرياس فأما عن قدرة هذه المادة الموجودة في الكرنب فقد اكتشف العلماء أن تأثيرها يكمن في العمل على إيقاف التطور الحادث في الخلايا السرطانية المتكونة داخل جسم الإنسان، كما أنه يحتوي على مادة أخرى قوية جدا ولكنها موجودة في كرنب من نوع آخر وهو الذي يمتاز باللون الأحمر وله دور هام أيضا في السرطانات فهو يعمل ويساعد على قتلها وإبادتها ومن ثم توقف تطورها.

تعرف على: الخيار وفوائدة الغذائية

• مفيد للقلب:

الكرنب من النوع الأحمر يعتبر من الخضروات التي يوجد به مادة هامة جدا للجسم وهي مادة الأنثوسيانين هذه المادة قد أثبتت فاعليتها في التخلص والتصدي لجميع الالتهابات التي يمكن أن تصيب الإنسان، كما أنه يحتوي على مادتين أيضا وهم الفلافونويد ومادة البويفينيول هذه المواد وقد أثبتت فاعليتها في الحفاظ على صحة الإنسان وعلى صحة قلبه بل والعمل على دعم وتقوية عضلاته بالإضافة إلى حفاظه على الأوعية الدموية الموجودة في الجسم وذلك من خلال التصدي إلى أي نوع من التراكمات التي يمكن أن تتكون في الصفائح الدموية لدى الإنسان بالإضافة إلى القدرات الخاصة بتحسين ضغط الدم في الجسم وتقليله إلى النسبة المثالية.

الكثير من الأشخاص يعتمدون على هذا النوع من الخضروات في تقديم العلاج المثالي إلى الكثير من المشكلات المتمثلة في الحموضة الصادرة من المعدة والتي يعاني منها الكثير الألام التي يمكن أن تصيب المعدة بعض القرح التي يمكن أن تتواجد في المعدة أو القرح المعوية وله دور في علاج هشاشة العظام والمحافظة عليها، إذا كنت تعاني من مشكلة في الجهاز التنفسي مثل الربو أو أن تعاني من مشكلة الغثيان الصباحي الباكر فيمكنك تناول الكرنب كنوع من العلاج المنزلي الطبيعي