حلى بارد وسريع للقهوه بالخطوات

حلى بارد وسريع للقهوه  ، حلى القهوة هو أحد أنواع الحلوى المميزة والمفضلة لدى الكثيرين ، وتم تسميته بهذا الاسم لأنه يقوم مع القهوة وهناك عدة أنواع مثيرة جدا من حلى القهوة من بينها التمر بالمكسرات، أو بسكوت الزبدة . 

حلى بارد وسريع للقهوه

 

المقادير :

–    200 غرام  ما يعادل كوب بسكويت شاي

–    100 غرام  نصف كوب زبده

–    علبة قشطه

–    علبة حليب مركز

–    كوب فستق مطحون

طريقة التحضير :

–    يتم فرم البسكويت وإضافة الزبدة عليه ويتم فركهم جيدا معا . 

–    يتم إحضار صينية سهلة الفتح من الجانب ويوضع بها ورقة زبدة ثم يضاف إليها طبقة من البسكويت بالزبدة . 

–    يتم إضافة القشطة إلى الحليب المركز  والفستق في الخلاط ويتم ضربهم جيداً

–     يوضع الخليط على البسكويت

–    توضع الصينية الفرن على درجة حرارة عالية حتى يحمر الوجه

–    يتم اخراج الصينية واتركيها حتى تبرد ثم ضعيها بالثلاجة حتى تتماسك

–    ويمكن بشر الشوكولاته على الوجه وتزين . 

حلى بارد وسريع للقهوه

وصفة أخرى حلى القهوة

 المكونات

– نصف كوب سمن نباتي

– نصف كوب الزيت النباتي

– نصف كوب سكر البودرة

– 3 ملاعق ونصف كبيرة الكاكاو

– نصف ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

– 3 أكواب دقيق

– نصف ملعقة كبيرة ماء ورد

طريقة التحضير

_ يتم إحضار إناء عميق ويوضع فيه الزيت والسمن والكاكاو والسكر البودرة والقهوة ويقلب الخليط جيدا، حتي يصبح الخليط متجانس وناعم . 

_ يتم تشكيل حبات صغيرة من العجين تشبه حبات القهوة ، وباستخدام السكين يتم تحديد خط على كل حبة . 

_ يرص حلى القهوة في صينية مغطغاه بورق الزبدة .

_ يتم تغطية الصينية ووضعها داخل الفريزر لمدة خمس دقائق . 

_ يتم اشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة حتى تنضج قليلا ، وتترك حتى تبرد تماما وتقدم فى طبق مزين . 

حلى بارد وسريع للقهوه

حلى سوفليه القهوة

المكونات

– 4 بيضات مفصول البياض عن الصفار

– ملعقة كبيرة سكر البودرة

– اثنان ملعقة كبيرة دقيق

– ملعقة كبيرة من الماء المغلي

– ملعقة كبيرة من الزبدة

– ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان 

– ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

– كوب إلا ربع لبن كامل الدسم

– نصف كوب من الشوكولاتة السوداء المذابة على حمام مائي . 

طريقة التحضير

_ يتم وضع الزبدة في إناء على نار هادئة حتى تذوب تماما . 

_ يضاف الدقيق إلى الزبدة ويقلب جيدا حتى يصبح أصفر اللون . 

_ يضاف اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط.جيدا ويصبح سميك. 

_ يتم نقل الخليط إلى إناء ذات سعة أكبر. 

_ يتم إذابة القهوة في القليل من الماء الساخن ، ثم تضاف على الخليط الذي تجهيزه مع التقليب المستمر .

_ يضاف صفار البيض والفانيلا  والسكر ويتم خلطهما جيدا حتى يصبح الخليط متجانس تماما 

_ يتم وضع الخليط جانبا ثم يتم إحضار وعاء ٱخر ثم يوضع فيه البيض ويخفق جيدا حتى يصبح حجمه متضاعفا .   

_ يضاف البيض تدريجيا إلى الخليط الأول ويقلب باستمرار أو حتى تصبح جميع المكونات متجانسة تماما مع بعضها البعض . 

 _ يتم تحضير قوالب التقديم وتدهن جيدا بالزبد أو السمن ثم يرش السكر عليها من جميع الاتجاهات . 

_ يسكب خليط السوفليه وتوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة  45 دقيقة أو أكثر حتى تنضج، ناضجة تماما

 _ يتم تزين السوفليه بالشوكولاتة الذائبة ويقدم ساخنا الى جانب القهوة

حلى بارد وسريع للقهوه

 حلى القهوة بالقشطة

المكونات

– عبوتين من البسكويت السادة

– علبة قشطة.

– كوب من الحليبٍ السائل.

– كيس كريمة.

– اثنان ملعقة صغيرة من القهوة.

– ملعقة كاكاو.

طريقة التحضير

_ يتم إحضار وعاء دائري واسع ويرص البسكويت في قاعدته . 

_ في الخلاط الكهربائي توضع الكريمة والكاكاو والقهوة والقشطة 

_ يضاف كوب من الماء البارد إلى الخليط ، ثم يتم مزج جميع المكونات حتى يتجانس الخليط جيدا . 

_ يتم توزيع خليط القشطة على طبقة البسكويت ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد تماما ثم يقدم . 

حلى القهوة بالفانيليا

المكونات

– كوبان من الدقيق.

– اثنان ملعقة من الفانيليا.

– كميةٌ قليلةٌ من الزبدة.

– كميةٌ من مكعبات جبنة كيري.

مكونات الحشوة

– نصف كوب سكر بني.

– ملعقة قرفة.

– فانيليا.

– بيضتان.

– كوب من جوز الهند المبشور

طريقة التحضير

_ يتم خلط الدقيق مع الزبد والجبن الكيري  ويضاف إليهم الفانيليا . 

_ يسكب الخليط داخل قوالب صغيرة . .

_ يتم مزج القرفة مع جوز الهند والبيض والفانليا والسكر البني . 

_ يوضع الخليط الثاني فوق الخليط الأول . 

_ يتم رش كمية قليلة من السكر المطحون قي القوالب ، وتوضع القوالب في الفرن لمدة ما بين ثلاثون إلى أربعون دقيقة . 

_ يتم اخراج القوالب من الفرن وتوضع جانبا حتى تبرد ثم تقدم باردة . 

حلى القهوة بالسمسم واللوز

المكونات

– كوب ونصف سمسم محمص.

– علبة من الحليب المكثف.

– ثلاث ملاعق من الزبدة.

– ثلاثة أكواب من اللوز المطحون الناعم.

– كوب من السكر الناعم.

– ربع كوب من ماء الورد.

– استخدام زلال بيضة مضاف إليه قليل من السكر الناعم أو الخشن.

طريقة التحضير

_ في إناء عميق يتم مزج الحليب مع الزبد وماء الورد واللوز والسكر . 

_ يتم خلط جميع المكونات جيدا ولكن تخلط بلطف حتى لا تصبح عجينة لينة القوام . 

_ يتم تقطيع الخليط الناتج إلى قطع صغيرة ، ثم يتم غمسها في زلال البيض . 

_ يتم بعد ذلك غمس الكرات في السمسم ثم توضع في فرن درجة حرارته متوسطة مدة لا تزيد عن عشر دقائق . 

_ عندما تصبح الكرات ذهبية اللون يتم إخراجها من الفرن وتقدم باردة مع القهوة .