Table of Contents
هل الارز يحتوي على جلوتين ، الأرز هو أحد الأطباق الرئيسية لمعظم الشعوب العربية والذي يدخل في إعداد الكثير من الأطباق اللذيذة والشهية، وهناك عدة أنواع من الأرز موجودة في الأسواق يتم استهلاكها بشكل يومي، ويتم تناولها بدون أي أضرار ولكن هناك من يتسألون بخصوص احتواء الأرز على الجلوتين من عدمه.
هل الارز يحتوي على جلوتين
الأرز لا يحتوي على مادة الجلوتين، وكذلك البطاطا والفاكهة وطحين الذرة .
والقمح هو الذي يحتوي على الجلوتين مما له تأثير كبير على مرضى حساسية القمح أو ما يعرف بمرض سيلياك أو الداء الزلاقي وهو أحد الأمراض التي تسبب فرط للحساسية في منطقة الأمعاء والتي لم تتحمل مادة الجلوتين الموجودة في القمح ومشتاقاته.
فذا كنت تعاني من أعراض عدم تحمل الغلوتين ، فيجب تجنب المنتجات التي تحتوي على الجلوتين وركز على الأطعمة الخالية من الغلوتين والصحية والتي من المؤكد أن يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ ووظائفه أو تحسينهما.
