مشروع فود تراك وخطواته

فود تراك، هناك اتجاه جديد في أمريكا وأوروبا وهو الفود تراك Food Truck، وهو عبارة عن مطعم متنقل بشاحنة تكون مزخرفة ومزينة بألوان ورسومات جميلة وجذابة، تسرق الأنظار حيث يشعر المارة بالانبهار، وعادة ما تتواجد الفود تراك في أماكن تواجد الناس كثيرا مثل المناطق المزدحمة ومناطق العمل أو الدراسة.

فود تراك

كل عربة فود تراك تكون متخصصة في تقديم صنف أو طعام معين، فهناك عربة لبيع البرجر وأخرى لعمل الكريب أو الوافل او التاكو أو انواع معينة من الشطائر وغيرها، ويفضل أن يكون الطعام طازجا ويحتوي على مكونات ذات جودة عالية وشهية المذاق، كما يشترط أن يكون هذا الطعام صحي، غالبا ما يكون العاملين في الفود تراك من الأصدقاء.

خطوات عمل مشروع فود تراك

يمكنك عمل هذا المشروع وكسب المال وفي نفس الوقت إسعاد الآخرين، والفود تراك سعرها مناسب وملائمة للتواجد في الاماكن المكتظة بالناس ، يمكنك البدء في ذلك ببساطة باتباع الخطوات التالية :

1- شراء فود تراك/ عربة طعام

تعتبر العربة هي القاعدة الرئيسية لتأسيس المشروع، التي يمكن استثمار أفكارك وأموالك فيه، ويمكنك امتلاك عربة مجهزة أو عربة جديدة تقوم بتجهيزها، وعند امتلاك عربة الطعام، ما عليك سوى تحضير المستندات المطلوبة وفقا لكل مدينة، قم بالتواصل مع أمانة المدينة للحصول على المعلومات الخاصة بشروط وترخيص العربة، والتعرف على القوانين وقيود المواقف، كما ينبغي توفير رخصة قيادة، والحصول على شهادة من وزارة الصحة.

يمكنك توفير الكثير من النقود عند شراء عربة مستخدمة سابقا، لكن من المتوقع أن يكون المالك السابق لها قد أجرى عليها العديد من التعديلات، لكن يمكنك ترميمها لتكون مناسبة لفكرتك، وينصح بشراء عربة غير مدهونة، يمكن البحث عن عربتك المناسبة خلال المواقع الإلكترونية لبيع “فود تراك”.

2- إضافة التعديلات على الفود تراك

يجب ان تقوم بتصميم عربتك بالشكل المميز الذي ترغب فيه، اختر تصميم غريب وجميل، مما يجذب الناس لالتقاط صور لها ومشاركتها عبر مواقع التواصل الاجتماعي ، وبذلك تكون قد حصلت على ترويج إضافي لمشروعك.

قم بشراء ملصق فينيل المخصص لعربات الطعام، اصبغ العربة ، تعتبر هذه الملصقات فعالة، فهي الأكثر جذبا وفقا للدراسات والعاملين في مجال الاعلانات، لكن هذه الملصقات غالية بالمقارنة مع الصبغات.

فود تراك

3- حدد قائمة الطعام

عند إنشاء قائمة الطعام ضع في اعتبارك أن القائمة الناجحة هي التي تتضمن الأطباق المميزة والمفضلات القديمة، ولا تجعلها قائمة طويلة، بل يجب أن تحتوي على أطباق سهلة وسريعة التحضير، بالإضافة إلى ذلك يجب أن تكون العروض اليومية ملائمة للموسم، إذا كنت لا تجيد تحضير الأصناف وتخشى الفشل، استعن بشيف ماهر أو طباخ متخصص ليساعدك على ذلك.

4- استخدم وسائل التواصل الاجتماعي

يمكنك أن تثير اهتمام زبائنك المتوقعين بنشر صور عملية تجهيز المشروع وتحضير الأفكار الخاصة بمشروعك ومشاركتها عبر التواصل الاجتماعي، حتى وإن لم يكن كل شيء منظم تماما، وحتى إذا لم تكن ذو خبرة في مجال التسويق الرقمي، يمكنك القيام بذلك عبر تويتر أو فيس بوك؟

قم بعرض مميزات عربتك ، فيمكنك تنشر مقطع فيديو يقدم عروضك اليومية المتوفرة باستخدام الوسم # ، وقم بتحديد موقعك مما يساعدك على ترويج مشروعة بصورة أفضل.

5- قم بحساب النفقات الإضافية

يجب الأخذ في الاعتبار ان شراء العربة ليس ما سوف تنفقه فقط، في المتوسط يكون المبلغ المالي لبدء مشروع فود تراك 25 ألف دولار، فينبغي حساب النفقات الأخرى مثل :

– الوقود.

– التصميم.

– المنتجات والمواد الخام.

– معدات الطبخ وغيرها.

– رواتب العاملين في المشروع.

6- اختر مكان وموقف للعربة

نظرا لأن عربة الطعام متحركة، يجب أن تتواجد في مكان وجود الناس، قم باختيار مكان قريب من المؤسسات التعليمة مثل المدارس أو الجامعة، لانهم دائما يبحثون عن خيارات الطعام المتنوعة والمختلفة، احرص على تلبية رغباتهم والاهتمام بهم واكسب مال في نفس الوقت.

تأكد من توفير مكان آمن وقانوني واستخدامه كموقف للعربة، وذلك لأنها حجمها كبير وستقلق من أن تتركها خارجا ليلا، مما سيجعلك تواجه صعوبة في توفير هذا المكان.

7- التطوير تدريجيا

ليس بالضرورة أن يكون كل شيء مثاليا في البداية، لكن حاول تطوير علامتك التجارية خطوة بخطوة، تعاون مع الأسواق المحلية والمطاعم، اختر أفكار مميزة لمنتجك، اثبت مدى جودة طعامك واستعن بخطط مدروسة ومفصلة لتحقيق ذلك .