Table of Contents
طريقة عمل الأرانب التي تعتبر من أشهى أنواع الأطعمة التي يبحث عن طريقة مميزة لها الكثير من الأشخاص في تلك الآونة الأخيرة وذلك لأن كان من أشهر الطرق التي يتم العمل بها هو سلق هذا النوع من الدواجن وتحميرها لا أكثر، أما الأن فقد تنوعت الطرق التي يتم العمل بها والتي يمكننا أن نقوم بالتعرف عليها الآن في هذا المقال.
طريقة عمل الأرانب
مقادير وطريقة عمل الأرانب بالبطاطس
المقادير:
- أرنب متوسط الحجم ويتم تقطيعة إلى ستة أجزاء.
- أربع حبات من البطاطس المقطعة مكعبات.
- حبتين من البصل الأحمر المبشور.
- ثوم مفروم ناعم ومقداره ستة فصوص متوسطة الحجم.
- فلفل حار أحمر مفروم ناعم ومقداره واحد فقط.
- حبة واحدة من الفلفل الرومي الأخضر المقطع قطع صغيرة الحجم.
- حبتين من الفلفل الألوان ما بين الأحمر والأصفر مقطع صغير.
- حبتين من الجزر المبشور.
- كزبرة خضراء مقطعة صغير ومقدارها كوب واحد.
- طماطم مبشورة أو مفرومة وتكون بمقدرا كوبين.
- كوبين من المرقة إن وجد.
- ورق لورا وكميته ثلاثة ورقات.
- حبهان مطحون ناعم وكميته نصف ملعقة صغيرة الحجم.
- قرفة مطحونة ناعم وكميتها ملعقتين صغيرتين الحجم.
- كبابة صيني ولا تكون كثيرة بل تكون نصف ملعقة فقط وصغيرة الحجم
- رشة صغيرة من جوزة الطيب.
- رشة صغيرة من القرنفل المطحون ناعم.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البيتزا منال العالم
طريقة عمل الأرانب بالبطاطس
في وعاء يتم إضافة جميع المكونات التي قد قمنا بذكرها فيما سبق دون إضافة الأرانب أو البطاطس الموجودة، ثم يتم إضافة كمية الزيت الموجودة وملح وفلفل أسود حسب الرغبة ويتم المزج جيدا، ثم يتم تحضير وعائين آخرين يتم وضع في إحداهما كمية الخضار الموجودة في الوعاء الآخر ثم يتم إضافة جميع السوائل الخاصة بـ “التتبيل”.
يتم إضافة تلك الخضراوات التي قد تم مزجها إلى البطاطس المقطعة مكعبات الموجودة ويوضع رشة من الملح وأيضا الفلفل الأسود ويترك القليل من الوقت، أما عن السوائل الموجودة في الوعاء الآخر فيتم إضافتها إلى كمية الأرانب المقطعة الموجودة ومن ثم يتم ترك تلك التتبيلات إلى كلا من الأرانب والبطاطس مدة لا تقل عن ساعة.
في صينية يتم إضافة كمية البطاطس الموجودة في الأسفل ويوضع فوقها قطع الأرانب الموجودة لديك وإضافة أي تتبيلة أخرى يمكن أن تكون موجودة في أطباق التتبيل ويتم وضعه في فرن مسخن مسبقا ولا بد أن يكون على درجة حرارة مئتين.
تعرف على: طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
طريقة عمل الأرانب الروستو
المقادير:
- أرنب واحد فقط ولكنه صحيح غير مقطع.
- حبتين من البصل الأحمر المقطع شرائح رفيعة.
- ثلاث حبات من الفلفل الرومي الأخضر المقطع.
- حبتين من الجزر المفروم ناعم.
- كمية من الثوم المقطع شرائح رفيعة وكميته أربعة فصوص متوسطة الحجم.
- بقدونس طازج مقطع وكميته نصف كوب.
- توابل هندية ومقدارها ملعقة طعام كبيرة الحجم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت.
طريقة عمل الأرانب
- يتم وضع قدر كبير على النار.
- يضاف إليه كمية من الزيت النباتي.
- يضاف البصل المفروم ورشة صغيرة من ملح الطعام.
- يتم حتى يصل البصل إلى اللون الشفاف.
- يضاف كمية الثوم المقطعة من قبل.
- يتم التقليب ومن ثم إضافة كمية البهارات الهندية.
- يتم تقليب التوابل الموجودة على البصل مع التقليب.
- تضاف كمية الخضار الموجود إليه.
- أخيرا في صينية يوضع الأرنب والتوابل الموجودة.
- يتم تغليفه بورق زبدة ويليه ورق فويل وتتم التسوية بالفرن الساخن على درجة حرارة لا تقل عن مائتين وعشرين.
قد كانت هذه طريقة عمل الأرانب بطرق جديدة للحصول على طبق من الأرانب شهي ومحبب للجميع وخاصة الأطفال.