طريقة عمل شاي الكرك بالحليب البودره

طريقة عمل شاي الكرك بالحليب البودره ، شاي الكرك هو مشروب معروف في دول الخليج العربي، والجميع يحب طعم هذا الشاي لأنه مصنوع من الحليب المبخر والتوابل مثل الهيل والزعفران بالاضافة إلى التوابل الأخرى التي تميزه في الطعم والشكل أيضا وتضيف إليه النكهة الحقيقية.

طريقة عمل شاي الكرك بالحليب البودره

يتميز طعم شاي الكرك الاصلي بالتوابل المعروفة كالهيل والزعفران مع الحليب المكثف أو المبخر، ولكن يمكن الاستعاضة بهذا النوع من الحليب بالحليب البودرة المجفف والذي يتوفر في الكثير من السوبر ماركت، ومن هنا فيمكن عمل شاي الكرك بالحليب البودرة بالمكونات التالية:

2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.

1 كوب من الماء.

ملعقة من الشاي.

ملعقة من السكر أو حسب المذاق.

طريقة عمل شاي الكرك بالحليب البودره 

1- سخني كوب الماء باستخدام ابريق الشاي على النار.

2- اضيفي الحليب البودرة في كوب فارغ.

3- ضعي الشاي والسكر في كوب فارغ آخر.

4- اضيفي الماء المغلي على الكوب الذي فيه الحليب البودرة وذوبيه جيدا.

5- اضيفي كوب الحليب إلى الكوب الذي فيه الشاي والسكر وذوبيه جيدا.

طريقة أخرى لعمل شاي الكرك بحليب البودرة

طريقة عمل شاي الكرك بالحليب البودره

1- ضعي كوبا من الماء في ابريق الشاي على النار حتى تمام الغليان.

2- ضيفي ملعقة صغيرة من الشاي على كوب الماء المغلي واتركيه لمدة دقيقتين على نار هادئة.

3- اضيفي الحليب البودرة والسكر في كوب فارغ ثم اضيفي عليه الشاي المغلي.

4- حاولي صب الشاي المغلي بالتدريج على الحليب البودرة حتى لا يتكتل.

5- ذوبي السكر والتوابل في كوب الشاي والآن اصبح جاهزا للاستمتاع به.

طريقة عمل شاي الكرك بالحليب المكثف

شاي الكرك المحبوب في جميع أنحاء البلاد العربية فهو مشروب لذيذ وصحي للاستمتاع في أي وقت، ويتم اعداده بطريقة سهلة من خلال عدة مكونات أساسية هي كالتالي:

2 كوب ماء

2 ملاعق صغيرة من الشاي الأسود

1/2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون أو المطحون

2 كوب حليب متبخر أو مكثف

السكر حسب الذوق

قرفة ، زعفران ، زنجبيل أو قرنفل اختياري

الطريقة :

1- اغلي الماء في قدر مع الشاي الأسود والهيل.

2- بمجرد أن يغلي ، أضف الحليب والسكر إذا كنت تستخدم التوابل ضفيها في هذه الخطوة.

3- اغلى المزيج مرة أخرى ثم اتركيه على نار خفيفة ويعاد مرتين

4- اسكب الشاي في كوب وصفيه جيدا، وبالهناء والشفاء.

ما هو شاي الكرك ؟

يشبه شاي الكرك شاي المسالا الهندي  باستثناء بعض الاختلافات أيضًا، والاختلاف الأكبر هو في عدد التوابل المستخدمة في كل شاي ، وكذلك نوع الحليب المستخدم، فهو شاي مصنوع من أوراق الشاي السوداء الفضفاضة والهيل المطحون مع استخدام الحليب المبخر بنكهة الهيل والزعفران والسكر. المكون الرئيسي للون وطعم شاي الكرك مصنوع في الواقع من الحليب المبخر، وتكون خطوات شاي الكرك هي:

1- احضري كوبين من الماء وضعيه يغلي في قدر على النار.

2- ضعي أوراق الشاي الأسود لكل كوب ماء أضيف 1.5 ملعقة شاي ممتلئة وإذا كنت تستخدم أكياس شاي فسأستخدم 1 1/2 كيس شاي لكل كوب بحيث يكون 3 أكياس شاي.

3-  أضيفي السكر وحبات الهيل المطحونة فإذا كنت تستخدم حليب مبخر بنكهة الهيل فلا حاجة لاستخدام حبات الهيل والزعفران، وأغليها مرة أخرى.

4- أضيفي الحليب المبخر والشاي إلى درجة الغليان ثم ارفعيه على الفور من الحرارة واتركه يهدأ قليلاً ، ثم ضعه مرة أخرى على النار واتركه ليغلي مرة أخرى ثم كرري هذا النمط لمدة 5 دقائق حتى ترى لون الكراميل.

5-  باستخدام مصفاة الشاي صفي الشاي في أكواب واستمتعي بطعم شاي الكرك الأصلي.