طريقة عمل رز بالحليب السعودي

طريقة عمل رز بالحليب السعودي ، هناك الكثير من الأطباق الشعبية اللذيذة التي تشتهر بها المملكة العربية السعودية، والتي لابد من وجودها في سفرة رمضان كل عام، ومن بين تلك الأصناف هو طبق الرز بالحليب السعودي والذي له مواصفات ومميزات تميزه عن غيره من الأطباق الأخرى.

طريقة عمل رز بالحليب السعودي

طريقة عمل رز بالحليب السعودي يمكن القيام بعدة خطوات سهلة وبسيطة حتى يمكن القيام بعمل رز بالحليب السعودي ، والذي يتكون من المكونات التالية:

• 2 كوب من الأرز بشرط أن يكون منقوع ومصفّى
• 2 كوب من السكر
• 2 لتر من الحليب
• ملعقة كبيرة من  ماء زهر
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• ثلاث ارباع من جوز الهند المبشور

طريقة عمل رز بالحليب السعودي الطريقة 

1- ضعي الارز في اناء مع أكواب من الماء على المار في قدر كبير على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج الأرز.

2- بعد أن ينضج الأرز ضعي الحليب وهدي النار ثم قومي بطهو الحليب بالأرز على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

3- اضيفي قطعة الزبدة وماء الزهر والسكر وقلبي جيدا حتى يندمج مع بعضهم البعض.

4- اسكبي الخليط في كاسات مخصصة بالأرز بالحليب واتركيه حتى يبرد ثم ادخليه الثلاجة.

5- زيني كاسات الأرز بالحليب بجوز الهند المبشور وقدميه باردا.

طريقة عمل الأرز بالحليب

يمكن القيام بعمل كاسات الأرز بالحليب بالطعم الأصلي المكون من الهيل، والتي تتكون من:

• كوب من الأرز المصري
• ملعقة كبيرة من النشا المذوبة في نص كوب من الماء الدافئ
• 2 كوب من الحليب
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ماء ورد
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
• 2 ملعقة كبيرة من الفستق المجروش للزينه

الطريقة :

1- قومي بغسل الأرز في اناء وصفيه جيدا ثن قومي بسلقه على النار بضعف حجمه من الماء حتى يصبح لينا وطريا.

2- عنجما ينضج الأرز قومي باضافة 2 كوب من الحليب على الأرز ثم زودي النشا المذوب بالماء ثم السكر.

3- قلبي المقادير جيدا على نار هادية حتى يصير القوام سميكا نوعا ما، وإذا ما صار سميكا بعد اضافة النشا فيمكن تزويده بملعقة أخرى من النشا أيضا.

4- اضيفي ملعقة الهيل المطحون وماية الورد ثم قلبي جيدا واسكبي الخليط في الكاسات المجهزة للتقديم.

5- زيني الكاسات بالفستق المطحون والمكسرات وقدميه باردا.

طريقة الأرز بالحليب بالمستكة

يمكن عمل أحلى كاسات الأرز بالحليب بنكهة المستكة عن طريق المكونات التالية:

• 2 لتر حليب
• كوب كبير رز منقوع ومصفى
• 3 حبات مستكه مطحونه
• نصف كوب من السكر
• رشة من القرفه
• حفنة من جوز عين الجمل او المكسرات للزينه
• معلقة عسل أبيض حسب الرغبة
• زبيب للزينة

الطريقة :

1- اغسلي الأرز جيدا وصفيه ثم ضعيه في قدر متوسط على نار هادئة مع ماء واتركيه حتى ينضج.

2- اطحني المستكة مع السكر وضيفيها إلى الحليب وذوبيه جيدا.

3- اضيفي المستكة والسكر والحليب إلى الأرز حتى يغلي الخليط جيدا.

4- استمري في تقليب الأرز بالحليب حتى يثقل قوامه ثم قدميه في كاسات التقديم.

5- زيني الكاسات بالقرفة والجوز والعسل والمكسرات الأخرى.

طريقة عمل الأرز بالحليب العادي

تتكون وصفة الأرز بالحليب من عدة مكونات أساسية هي:

• 1كوب أرز منقوع
• كوب حليب بودر
• 3 كوب ماء
• 2 معلقه نشا
• ماء زهر او ماء الورد
• 1 كوب سكر
• رشة من جوز الهند أو المكسرات

الطريقة :

1- ضعي الأرز مع الماء في طنجرة متوسطة وضعيها على نار هادئة حتى ينضج.

2- عندما يقترب الأرز من النضج اضيفي الحليب المذوب بالماء والنشا والسكر إلى الأرز وقلبيه جيدا.

4- اضيفي ماء الزهر وقلبيه جيدا حتى يتماسك قوام الأرز بالحليب.

5- اسكبي الأرز بالحليب في كاسات أو أطباق صغيرة ثم زينيها بجوز الهند أو المكسرات.