Table of Contents
الزراعة العضوية
نظام زراعي يقوم على أسس عامة للإنتاج الزارعي، ممنوع في هذا النظام استخدام الأسمدة الكيميائية المصنعة، ومبيدات الآفات، بسبب التأثير الضار الذي يقع على كل من الإنسان والحيوان والبيئة بصفة عامة.
يتم مراقبة هذا النظام من قبل نظام توجيهي وتفتيش تم الاتفاق عليه، وهناك قواعد وأسس تحكمه تم وضعها لكي توضح كيف يتم الإنتاج الزراعي العضوي.
مميزات الزراعة العضوية
هناك مميزات للمواد الغذائية التي تنتج عن الزراعة العضوية مثل:
- الطعم الطيب.
- العناصر الغذائية المتزنة وطبيعية أكثر.
- خلوها من المواد السامة، والضارة التي تنتج من تراكم المبيدات.
- طريقة الإنتاج والتصنيع تحدث بأساليب لا تسبب ضرر للبيئة.
كما تتميز الزراعة العضوية بأنها
- تعمل على تقليل تلوث المياه بمواد كيميائية أو مبيدات.
- تقلل من الاعتماد على مصادر الطاقة غير المتجددة والمواد المصنعة.
- تصبح التربة بفضلها وسط بيئي مناسب لنمو الكائنات والحيوانات المفيدة.
- تعمل على تعزيز قوام وبناء التربة، حيث انه يتم اتباع دورات محصولية، وازدياد المواد العضوية وتنشيط تكاثر حيونات ونباتات الموجودة في التربة.
- توفر غذاء صحي ومفيد يخلو من أي مضادات حيوية ومواد كيماوية ومبيدات.
- يتجنب المزراعين المخاطر التي يتعرضون لها بسبب استخدام المواد السامة.
أسس الزراعة العضوية
- توفر إنتاج زراعي متكامل أي إنتاج محاصيل وإنتاج حيواني.
- توفير عناصر غذائية الضرورية للنبات لكي ينمو، تعتمد على الأسمدة العضوية الجيدة في المقام الأول.
- أن يكون هناك تتابع لدورات زراعية تتناسب مع زراعة المحصول الذي يتناسب مع التربة والمناخ.
- تحسين خواص التربة من خلال استخدام الأسمدة العضوية، والتهوية الجيدة.
- الاهتمام بمعالجة الملوحة والقليوة بالتربة من خلال إقامة صرف مناسب.
- الالتزام بالإرشادات والوسائل الزراعية التي تحد من انتشار الحشائش، وذلك من إما بالطرق اليدوية أو بالطرق الميكانيكية.
- اختيار نظام الري الذي يتناسب مع احتياجات المحصول.
- الالتزام بالإرشادات الزراعية السليمة لتقليل انتشار الأمراض والآفات الحشرية.
- في حالة الحاجة للمكافحة يتم هذا بوسائل طبيعية كاستخدام المستخلصات النباتية، أو مصائد الحشرات، أو من خلال المقاومة الحيوية.
أهداف الإنتاج الزراعي العضوي الرئيسية
- الاعتماد على مصادر طبيعية متجددة في الزراعة العضوية.
- الاهتمام بخصوبة التربة.
- إنتاج غذاء آمن وصحي وله قيمة غذائية عالية.
- تنشيط النظام الحيوي بالنسبة للزراعة بما يتضمنه من كائنات دقيقة وفلورا التربة، وكذلك النباتات والحيوانات.
- الاهتمام بتوفير علاقة متزنة بين الإنتاج الزراعي والإنتاج الحيواني.
- الابتعاد قدر الإمكان عن كافة صور التلوث.
- استخدام المياه ومصادرها بطريقة آمنة وصحية، والحفاظ على ما تتضمنه من أحياء.
- إنتاج منتجات عضوية تقبل التحلل التام حيويًا.
- ليس من الممكن استخدام المواد التي تحتوي على جينات معدلة وراثيًا سواء في البذور أو أي وسائل إنتاج أخرى.
- توفير الاحتياجات الأساسية للعاملين في مجال إنتاج وتجهيز المنتجات العضوية، وتوفير عائد مادي يتناسب مع عملهم، مع توفير مناخ آمن أثناء فترة عملهم.
أسباب الإقبال على إنتاج واستهلاك المنتجات العضوية
- اهتمام المستهلك بالحصول على غذاء آمن وصحي.
- التخلص ممن كافة العوامل التي تؤثر بالسلب على البيئة.
- عائد المنتجات العضوية المادي أعلى بكثير من المنتجات التقليدية.
- زيادة الحصة الخاصة بالأسواق المحلية والأسواق الدولية من المنتجات العضوية.
- مكاتب التفتيش والمراقبة على عمليات الإنتاج والتصنيع والتسويق في زيادة مستمرة