اكتشفي طرق مختلفة وجديدة لعمل طبق باستا بالروبيان

تعد الباستا من أساسيات المطبخ الإيطالي، باستا بالروبيان والصوص الأبيض من أسهل وصفات المطبخ الإيطالي والتي تعتمد على الابتكار والتميز في تقديم الوصفة.

يمكنك اليوم في هذه الوصفة من تقديم الروبيان بطريقة جديدة ومميزة، فقط حضري باستا بالروبيان والصوص الأبيض وأبهري صديقاتك في العزومات بتحضير الروبيان مع المعكرونة ليس بطريقة واحدة فقط، لكن بوصفتين أكثر سهولة وتمنحك الطعم الطيب والمميز.

طريقة عمل طبق باستا بالروبيان والصوص الأبيض

يستغرق إعداد وطهي طبق باستا بالروبيان والصوص الأبيض حوالي 60 دقيقة فقط، وتكفي المكونات الأتية حوالي 4 أفراد تقريبًا ويمكنك مضاعفة المعايير حسب الرغبة.

المكونات

• 500 جرامًا من الروبيان المنظف والمقشر.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• عبوة باستا فوتشيني أو أي نوع اخر حسب الرغبة.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• 1 كوب كريمة سائلة.
• 6 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان.
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ماء للسلق.

طريقة التحضير

• اسلقي الباستا “المعكرونة” بماء وملح، أو اتبعي التعليمات التي تكون مدونة على العبوة.
• صفي المعكرونة واتركيها تصفى المياه كلها جانبًا.
• في طاسة عميقة، قومي بتسييح الزبدة تحت نار متوسطة ثم أضيفي الروبيان المقشر والثوم.
• استمري بتقليب وتشويح الروبيان والثوم متواصل لمدة دقيقة تقريبًا.
• أضيفي كوب الكريمة السائلة واستمري بالتقليب حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي جبن البارميزان وقلبي حتى تتجانس كل مكونات الخليط ويبدأ الخليط بالغليان.
• يتم إضافة التوابل حسب الرغبة وإضافة الفلفل والملح والبقدونس واستمري بالتقليب حتى يتكاثف الخليط.
• وهنا قد وصلنا إلى آخر خطوات الباستا، أضيفي المعكرونة المسلوقة وتقلب في المزيج جيدًا واتركيه على نار هادئة لمدة تصل إلى 5 دقائق.
• تقدم ساخنة بالهنا والشفاء.

طريقة عمل طبق باستا بالروبيان ألفريدو

• اسلقي الباستا وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة واتركيها جانبًا لتصفى.
• قومي بتسخين الزبدة مع القليل من زيت الزيتون في مقلاة غويطة على نار متوسطة.
• قومي بتشويح البصل حتى يطرى قليلًا لمدة دقيقتين.
• أضيفي المشروم والثوم وتقلب على نار متوسطة حتى يستوي المشروم لمدة دقيقتين تقريبًا.
• أضيفي الروبيان المنظف والقليل من الملح مع التقليب المستمر حتى ينضج الخليط.
• حان وقت الكريمة السائلة وجبن البارميزان وتقلب حتى يغلي المزيج.
• نضيف الباستا ونقلب لمدة دقيقة ثم نطفئ النار.
• نقدم الباستا مع الروبيان في طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم.