Table of Contents
قطف الزيتون عند وصول الزيتون إلي مرحلة النضج يتم التفكير في عملية قطف الزيتون في موسم القطف، وقد يختلف من بلد إلي أخرى علي حسب المنطقة
وقد يستخدم الزيتون في عمل زيت زيتون أو في الكبس وهناك العديد من الطرق المختلفة للقيام بعملية قطف الزيتون وهذا يتم تحديده من خلال درجة نضج الثمار وعند القيام بعملية قطف الزيتون يجب أن يتم الحفاظ على الزيتون من الرضوض، وذلك للحصول علي زيتون بجودة عالية
وتجنب إتلاف الثمار على الشجرة، حيث يجب استخدام بعض الطرق الحديثة للحفاظ على الثمار من التلف ومراعاة اختيار الأشخاص ذوي خبرة في جمع الزيتون عند القيام بعملية القطف التي تمت في وقت معين يكون فيها وصل الزيتون إلى مرحلة معينة
حيث سنتحدث خلال هذا المقال عن طرق القطف المختلفة التي يستفيد أصحاب الزيتون بشكل عام عند الجني واليكم طرق قطف ثمار الزيتون
وكما ذكرنا أن طرق قطف الزيتون تختلف عن بعضها ولكن هناك طرق يجب اتباعها للحفاظ على جودة الثمار عند جنيها.
طريقة القطف اليدوي للثمار
علي الرغم من أن هذه الطريقة تستغرق وقت كبير في عملية جني الزيتون إلا أنها من أهم وأفضل الطرق التي يتم اتباعها، حيث أنها تحافظ على الزيتون من التلف عند الجني من خلالها يتم وضع كيس من البلاستك أو قطعة من القماش تحت شجرة الزيتون في الأرض، حيث تتم عملية قطف ثمار الزيتون عن طريق اليد من الشجرة ويتم وضع الثمار علي الكيس أو القماشة وقد يحدث وتقطع بعض أوراق الزيتون مع الثمار يتم إزالتها عن عملية فرز الزيتون، كما يمكن استخدام طرق أخرى وهي المشاط اليدوي، أو الغربال الخاص للزيتون، أو تسليط الهواء على شجرة الزيتون.
اقرأ أيضًا: استخدامات زيت الزيتون المختلفة
طريقة القطف الآلي للثمار
وهي القيام بهز شجرة الزيتون لتساقط الثمار من الشجرة ،وهذه طريقة سريعة ولكنها تعرض الثمار للضرر ويتوجب عصرها بسرعة وعدم الانتظار عليها لتجنب تعرضها للتلف، وقد يتم استخدام طريقة القطف الآلي للثمار عندما تصل الثمار إلى مرحلة النضج على الشجرة وتتساقط بعضها على الأرض بمفردها، ولكن هذه الطريقة تؤثر على فروع الاشجار وتعرضها للكسر في بعض الاحيان.
طريقة القطف الكيميائي للثمار
تستخدم في هذه الطريقة مادة السول أو اثريل، التي يتم رشها علي الشجرة وانتظار وقت كافي بعد الرش لمدة 6 أيام، مما يضاعف اتصال ثمار الزيتون بالفرع حتى تسقط جميع الثمار على الأرض تصاحبها أوراق شجرة الزيتون، ويتم عقب عملية الرش وضع قماشة أو أكياس من البلاستيك تحت الشجرة لكي تتساقط فوقها الثمار
عند استخدام هذه الطريقة يجب ملاحظة حالة الطقس ومراقبة الجو لأن سقوط الأمطار أو كثرة الرياح يضر بالثمار بشكل سلبي.
تعرف على: فوائد زيت الثوم
طريقة القطف بطريقة العصي
وهذه الطريق قد تتسبب في ضرر للثمار، فقد يقوم العمال بالضرب على جذوع الشجر مستخدمين العصي لكي يتم سقوط ثمار الزيتون من فوق الأشجار مما يؤدي إلى إتلاف الكثير من الزيتون بعد سقوطه على الأرض وتتسبب في تكسير فروع الشجر تؤدي إلى سقوط الكثير من أوراق الزيتون على الأرض
وهذه أحد الطرق التي تستخدم لقطف الزيتون من الشجر لاعداده للكبس حتى يتم تناوله، أو نقله إلى المصنع للعصر من خلال استخدام كيس من القماش أو باستخدام صناديق لنقل الزيتون.
طريقة عصر الزيتون
من خلال غسل الثمار بشكل جيد وتنظيفها من الأوراق ثم عصرها لاستخراج زيت زيتون فعندما يتم قطف الزيتون بعد نضجه ينتج زيت أفضل.