طريقة حلى بسكوت الشاي والقشطه ، يعد البسكويت من أنواع المخبوزات التي شرع الإنسان في اعدادها منذ القديم، فقد اوضحت الكتب التاريخية بأن قدماء المصريين كانوا يعدون البسكويت ويسموه اسم (درة) أما الرومانيون فكانوا يطلقوا عليه اسم (بوكسيلوم)، ويرجع أصل كلمة البسكويت التي تطلق عليه الان فهي نسبة إلى اللغة اللاتينية، حيث تعني (المخبوز مرتين)، وفي هذا المقال سنوضح طريقة صناعة حلى بسكويت الشاي بالقشطة وباضافات اخرى في المنزل.
طريقة حلى بسكوت الشاي والقشطه
اعداد طريقة حلى بسكوت الشاي والقشطه:
1. تبطن الصينية بشكل مربع بورق القصدير.
2. يرص البسكويت في هذه الصينية.
3. تخفق الكريمة البودرة والقشطة مع الحليب بالمضرب الكهربائي او في الخلاط حتى يتكون مزيج كريمياً.
4. يوضع الخليط على البسكويت ثم يدخل للثلاجة لليلة كاملة.
5. خلال تقديم الحلى يمكن ان يزين بخطوط من صوص الفواكهة او الكراميل وهذه هي طريقة حلى بسكوت الشاي والقشطه.
طريقة حلى بسكوت الشاي والقشطه بطريقة اخرى
المكونات طريقة حلى بسكوت الشاي والقشطه:
- 1 علبة من بسكوت سادة .
- 1 كوب من الحليب الباودر .
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- 1/4 كوب من السكر الناعم.
- 1/2 كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
- 1 علبة من القشطة الطازجة .
- كوب ونصف الكوب من الكريمة سريعة التحضير.
- بشر الشوكولاتة الداكنة .
طريقة الاعداد طريقة حلى بسكوت الشاي والقشطه :
- طريقة حلى بسكوت الشاي والقشطه تبدأ يمزج الحليب الباودر مع السكر، ويضاف الكاكاو الخام في وعاء كبير .
- يتم اضافة الزيت النباتي وعلبة القشطة إلى المكوّنات الجافة ، ومزجها جيداً.
- يرص البسكوت في قاع الصينية.
- يتم اضافة مزيج القشطة والكاكاو فوق البسكويت، وفرد السطح جيداً.
- توضع طبقة وراء الطبقة مكونة من البسكوت والكريمة .
- يتم فرد الكريمة المخفوقة فوق طبقة البسكوت، وينثر برش الشوكولاتة على الكريمة.
- توضع الصينية داخل الثلاجة لتبرد لليلة قبل التقديم.
طريقة حلى بسكوت الشاي والقشطه مع اضافة الشوكلاتة
- بسكويت الشاي حسب الرغبة بعدد الطبقات.
- 1 علبة من القشطة.
- 1 علبة حليب مكثف محلى .
- 2 مكعب من جبنة كيري.
- شوكولاته سائلة للتزيين .
- 2 كوب حليب.
- طريقة حلى بسكوت الشاي والقشطه مع الشوكلاتة يتم وضع بسكويت الشاي داخل الحليب ثم يتم رصه في صينية.
- داخل الخلاط يوضع الحليب المكثف مع مكعبات الكيري والقشطة ويمزج جيداً.
- ثم يتم سكب الخليط فوق بسكويت الشاي المجهز كسبقاً في الصينية ويوزع جيداً.
- توضع الصينية في الفريزر لمدة ساعتين كاملتين.
- ثم يزين وجه الصينية بالشوكولاته السائلة .
حلى بشكوت الشاي مع اضافة جوز الهند
مكونات بسكويت الشاي مع جوز الهند:
- 2 كون من بسكويت الشاي بعد تفتتهم جيداً بالخلاط الكهربائي.
- 2 كوب من جوز الهند الناعم.
- 2 عبوة من الشوكولاتة السادة.
- عبوة كبيرة الحجم من الحليب المكثف والمحلى.
- 2 كوب من السميد الناعم او دقيق سيمولينا.
طريقة التحضير كرات بسكويت الشاي مع جوز الهند:
- يتم تفتيت بسكويت الشاي عن طريق المطحنة حتى يكون مفتت وناعم.
- يتم اعداد وعاء مناسب يوضع على النار بدون زيت، يوضع به البسكويت مع التقليب الدائم حتى يكون اللون بني الفاتح.
- يتم وضع البسكويت في وعاء تقديم مناسب كبير الحجم حتى يبرد بالكامل .
- يوضع جوز الهند مع التقليب الدائم حتى يأخذ اللون الذهبي الرائع .
- يضاف جوز الهند على سطح البسكويت.
- يليه وضع السميد فى الوعاء ويقلب جيداً حتى أن يأخذ اللون البني الاشقر .
- السميد يضاف فوق البسكويت ويكون بطريقة منظمة.
- يوضع الحليب السائل إلى البسكويت وجوز الهند والسميد، يمزج ويقلب كل المكونات السابقة جيداً إلى أن تمتزج تماماً.
- ثم يتم إذابة الشوكولاته فى حمام مائي على النار الهادئة .
- يتم بتشكيل الخليط السابق لكرات او يفرد في صينية التقديم.
- تغمس كرات البسكويت او يصب على الخليط الشوكولاتة المذابة، ثم يتم وضعها فى طبق تقديم مناسب.
- تدخل بالثلاجة حتى تبرد تماماً، وتقدم باردة.
حلى بشكوت الشاي مع اضافة الجوز او عين الجمل
- يتكون الحلى من كوب ونصف من بسكويت الشاي يطحن البسكويت ويخلط مع نصف كوب من الزبدة المذابة ويوضع في قالب مغطى بورق القصدير.
- ينثر جوز الهند وعين الجمل على طبقة البسكويت بشكل عشوائي حتى يملأ الطبقة كلها.
- ثم تضاف رقائق من الشوكولاتة على الجوز ثم يرش رقائق عين الجمل أو اي نوع من المكسرات المتواجدة .
- يوضع نصف كوب من الحليب السائل على كل هذه المكونات.
- يخبز الحلى في فرن تم تسخينه لمدة نصف ساعة، ثم نخرجها وتترك لتبرد، قبل وضعها بالثلاجة، وتقطع عند التقديم لمربعات متوسطة الحجم، وتقدم بجانب القهوة او المشروب المفضل .