ماهي فوائد القرنفل لصحة الانسان بشكل عام ✔

ماهي فوائد القرنفل ، فكثيرا ما نتساءل عن فوائد القرنفل خاصة وأنه من التوابل التي نستخدمها يوميا في الطهي، فالقرنفل غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، وقد استخدم في الطب الصيني و الطب الهندي القديم لتعزيز الجهاز المناعي، وتقليل الالتهاب، والمساعدة في عملية الهضم.

ما هي فوائد القرنفل ؟

للقرنفل مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية للإنسان، ومن أكثر فوائد القرنفل هي :

الحفاظ على صحة الفم

يقول الباحثون انه يمكن استخدام زيت القرنفل كطريقة طبيعية للحفاظ على صحة الفم بسبب تأثيره على البلاك والتهاب اللثة والبكتيريا في الفم، وقد قارنوا فعالية شطف الفم بالأعشاب التي تحتوي على زيت القرنفل والريحان وشجرة الشاي مع شطف فم الزيت الأساسي المتوفر تجارياً، وكان كل من شطف الفم فعالًا ضد البلاك والتهاب اللثة، مما يدل على أنهما قد يساعدان في تقليل الالتهاب الناتج عن وجود البكتيريا في الفم.

تسكين وجع وآلام الأسنان

القرنفل له فعالية مسكنة ومضادة للالتهابات ومضادة للجراثيم، وقد استخدم القرنفل كمطهر موضعي ومخدر ومسكن لآلام الأسنان لذلك يمكن استخدام القرنفل أو زيت القرنفل على الأسنان بشكل موضعي حتى ينتهي الألم.

حب الشباب

على الرغم من أن زيت شجرة الشاي وهو زيت أساسي يستخدم في العلاج العطري معروف بشكل أفضل كعلاج طبيعي لعلاج حب الشباب ، إلا أن زيت القرنفل من الزيوت المستخدمة في علاج حب الشباب والبثور أيضا لأنه يتوي على نشاط الأوجينول الذي يعالج حب الشباب ويخفض استجابة الالتهابات عن طريق التقليل من البكتيريا المسببة لحب الشباب.

علاج التسمم الغذائي

يستخدم زيت القرنفل وخاصة مادة الأوجينول المكونة منه والتي تحتوي على مزايا سوربات البوتاسيوم ، بنزوات الصوديوم ، والمواد الحافظة الغذائية الكيميائية الأخرى من حيث نشاط مضادات الميكروبات والسلامة والرائحة ، مما يجعله جديراً بالاعتبار كمواد حافظة غذائية بديلة .

فالقرنفل له تأثير مضاد للجراثيم على البكتيريا سالبة الجرام في مصدر الغذاء مثل السالمونيلا والايكولاي وكذلك البكتيريا إيجابية الجرام مثل ستريبتوكوكس و ستافيلوكوس وأيضا قمع نمو الليستيريا ، وهي بكتيريا شائعة أخرى معروفة بأنها تسبب الأمراض التي تنقلها الأغذية.

داء السكري

وجدت دراسة أجريت على الفئران أن مستخلص القرنفل ونيجيريسين ، أحد مكونات مستخلص القرنفل، قلل من مقاومة الأنسولين في خلايا عضلات الفأر ووكانت الفئران المصابة بداء السكري التي استهلكت النيجريسين أقل مقاومة للأنسولين وتحسينات في تحمل الجلوكوز وإفراز الأنسولين ووظيفة خلايا بيتا.

نظرت دراسة حيوان أخرى في تأثير مسحوق برعم القرنفل على علامات المختبر في نموذج الفئران لمرض السكري. وجدوا أن مستوى السكر في الدم كان أقل في الفئران التي تلقت مسحوق القرنفل بالمقارنة مع تلك الموجودة في المجموعة الضابطة التي لم تحصل على مسحوق القرنفل.

الوقاية من السرطان

العديد من الأعشاب والتوابل غنية بالمواد المضادة للاكسدة، وهي مواد كيميائية تلعب دوراً في الحد من الأضرار التي تلحق بالخلايا التي يمكن أن تؤدي إلى السرطان فنصف ملعقة صغيرة فقط من القرنفل تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من نصف كوب من التوت الأزرق .

وقد وجد العلماء أن مستخلص القرنفل قادر على إبطاء نمو أنواع متعددة من خلايا السرطان ، كما وجدوا أن زيت القرنفل الأساسي ومستخلص الإيثانول من القرنفل كانا سامين لخلايا سرطان الثدي.

الوقاية من السمنة

قد درس العلماء أيضا أن القرنفل له تأثير قوي على السمنة وزيادة الوزن، ففي دراسة أجريت على الفئران وجد الباحثون أن مستخلص القرنفل يقلل من حدوث السمنة الناتجة عن اتباع نظام غذائي غني بالدهون، وكان لدى الفئران التي تلقت خلاصة القرنفل وزنًا أقل في الجسم ، ودهون أقل في البطن ، ودهون في الكبد أقل من تلك الموجودة في المجموعة الضابطة.

الآثار الجانبية للقرنفل

قد يسبب القرنفل تهيج الجلد والعين والجهاز التنفسي أو رد فعل تحسسي على الجلد.

القرنفل قابل للاشتعال ويمكن أن يكون قاتلاً إذا تم ابتلاعه وذهب إلى مجرى الهواء.

القرنفل يزيد من فرص حدوث نزيف أو زيادة استجابة الجسم للوارفارين، ويبطئ الأوجينول الموجود في القرنفل تخثر الدم ويمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر حدوث نزيف، لذلك يجب تجنبه من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف ، أو قبل اجراء العمليات الجراحية، والأشخاص الذين يتناولون أدوية مضادة للتخثر.

القرنفل يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم ويجب تجنبه من قبل الأشخاص الذين يعانون من نقص السكر في الدم.

على الرغم من كون زيت القرنفل آمن للاستخدام الموضعي إلا أنه من الممكن أن يؤثر على تنوع الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء عند تناولها بسبب حساسية بعض البكتيريا المفيدة في الأمعاء الحيوية للأوجينول .

القيمة الغذائية للقرنفل

تحتوي 1 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون أي حوالي 2 جرام على:

6 سعرة حرارية

0.13 جرام من البروتين

0.27 جرام مجموع الدهون

1.38 جرام كربوهيدرات

0.7 جرام من الألياف

تحتوي ملعقة صغيرة من القرنفل على المنجنيز وفيتامين K وفيتامين C ، وكميات ضئيلة من الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين E وهو أيضا مصدر جيد للألياف، ويعتبر كل من فيتامين C والأوجينول من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في إبطاء تطور الأمراض المزمنة، والمنجنيز مهم لصحة العظام.